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沖縄県酒造協同組合

組合員の生産する泡盛を仕入れ、長期熟成により「古酒」として良質な泡盛を県外に安定的に移出するとともに、原料米その他、資材の共同購買を行い、業界の安定と経済的地位の向上を図ることを目的として、県内の泡盛製造業者46名全員参加のもとに、1976年に設立しました。県外市場、さらには海外市場への販路拡大に向けて広く泡盛の普及に取り組んでいます。 昔から琉球泡盛は古酒(クース)をもって極められるといわれるほど、貯蔵熟成の風味を大切にしてきました。その伝統を守り、広めていくために、貯蔵用原酒の集荷の際には、大学教授など酒の専門家による酒質審査委員が酒質などを厳しくチェックし、良質の泡盛の確保と供給に努力しています。選びぬかれた最良の原酒のみから造られ、泡盛業界がひとつになって開発した沖縄県酒造協同組合の泡盛は、その品質やパッケージデザインがモンド・セレクションをはじめ世界的にも高い評価を受けるなど、まさに“泡盛の傑作”。今後も良質な泡盛を県外・海外に広めていくために、日頃の地道な努力を重ね、将来の発展へつなげていきたいと考えています。 (※泡盛百科引用)

店主より

組合の泡盛のイメージはよくJAに例えます。 泡盛を醸造するわけではなく、蔵元(農家)に良質な泡盛を作っていただき、買い取り、何種類もの泡盛を一つのタンクにまとめて貯蔵し、熟成を促し、ブランディングし発売する。 という流れで、常時20社程の泡盛がブレンドされた味わいになっています。 チーム泡盛のリーダーとして泡盛業界を引っ張っていただきたい、泡盛メーカーの発信基地ですね。

南風 古酒43度 1800ml〜2005年ビンテージ〜

主力銘柄の一つ狷酩燹瓩澆覆澆ぜ、と読み1979年に一般公募で命名されました。
南風 古酒43度 1800ml〜2005年ビンテージ〜 南風 古酒43度 1800ml〜2005年ビンテージ〜 南風 古酒43度 1800ml〜2005年ビンテージ〜
南風 古酒43度 1800ml〜2005年ビンテージ〜 南風 古酒43度 1800ml〜2005年ビンテージ〜 南風 古酒43度 1800ml〜2005年ビンテージ〜

テイスティング
香りは際立つ個性はないものの、バランスのとれた優等生な印象。
口に含むとしっかりとしたアルコールの中にも旨味や、コクを感じやすく、飲みごたえのある一本でしょう。
余韻も控えめですが、時間の経過とともに、古酒らしい深みのある穀物香が漂い、酒質の良さを感じます。
舌全体にじんわりと甘み、苦味、酸味、コクをバランスよく感じ、素朴ながらも丁寧に作られた味わいを実感できます。
オススメシーン
沖縄らしいラベルで、嫌いな人が少ない味わいはなので、来客時にご提供する贅沢な一本としていかがでしょうか?
お水で割ると泡盛のもつ甘みが感じやすいでしょうし、ロックで氷を溶かしながら語らうのも素敵ですね。
余談
一般公募のお話をもう少し噛み砕いていきましょう。
それまでの、泡盛は土地の名称や詩歌の一部を引用したものが多く、昔にこだわり新しいイメージに乏しかったそうです。。
(※今でも同じ?)

そこで、県外向けの新商品で、3年古酒の発売に向け『明るく、爽やかで、美しい沖縄を表象するもの』と募集をかけたところ、4500通の応募があり、審査の元選ばれた銘柄が
1位[紺碧(こんぺき)] 
2位[南風(なんぷう)]
3位[群星(むれぼし)]
となり、3つとも組合のブランドとして発売されているんですね!

時折、南風は沖縄の言葉で『ぱいかじ』とか『はえ』とかって読まないの?と言われますが、そう読まないのは当初の昔に拘らない、新しい名前というところから、沖縄らしすぎる読み方を省いたのかもしれませんね
小ネタ
さらに一般公募ネタが続きますが、この公募は新聞にも掲載され、入賞すると賞金&泡盛がもらえました。

そこでおさらいです。
1位[紺碧(こんぺき)]13人 
2位[南風(なんぷう)]15人
3位[群星(むれぼし)]7人

と、4500人も応募したら被って同じ名前を応募していたんですね。
最多得票が一位になるわけでは無いので、上記の様な順位と人数があってもおかしく無いのですが、実は賞金は分配制だったんです。

となると、3位の人が割る人数が少ないから賞金は多かった?!

下世話な話で申し訳ございません。

ですが、今の時代にまた、一般公募での銘柄の募集をしてほしいですよね♪
日本中の泡盛ファンが銘柄を考える素敵なキッカケじゃないですか!
もしからしたら世界から応募があるかも。。。
ワクワクしますね。

あ、その時も賞金は分配制で構いません。
応募総数100万件を目指しましょう。。

南風 古酒43度 1800ml〜2005年ビンテージ〜

販売価格:10,000 (税込)

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