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株式会社 久米島の久米仙

県内最大規模の酒造所として、高い品質にこだわりった酒造りを行っています。「人を大切にしながら正統な泡盛造りを守り、泡盛という商品を媒体としてお客様と共に歩んでいけるように、『人に優しく、美しい』企業であり続けたい」という理念で、日々お客様の満足のいく泡盛を届ける努力をしています。 1949年、自然が豊かな久米島で創業した久米島の久米仙は、久米島で名水と名高い堂井(どーがー)」と同じ水系の宇江城山を源流とする自己水源の冷たくて甘みのある湧き水を使い、近代的な設備の中、熟練した職人の手により伝統技法を守りながら常に品質の高い泡盛造りを行っています。当社が目指すのは普遍的な泡盛造り。純米無添加で安定した品質の「久米島の久米仙」をお届けするよう、社を上げて努力しています。また、古酒の熟成には大型ステンレスタンクのほかに焼物の里・読谷村で作られた南蛮荒焼甕を用いており、室温の安定する地下室でじっくりと熟成を重ねています。 (※泡盛百科引用)

店主より

泡盛業界で常にトップを走り続ける蔵元。 輸送環境からすると本島の酒造より厳しい環境に置かれているにも関わらず、沖縄県の居酒屋、家庭に留まらず、県外、海外まで進出しているそのエネルギーは泡盛業界がお手本にするべきところがあるでしょう。 また[久米仙は飲んだことあるからいいや]では勿体無い、まだ知らない多くの久米仙ブランドがあるはずです。

久米島の久米仙 でいご 古酒35度 1800ml〜2005年ビンテージ〜

沖縄県の県花デイゴがラベルに咲いたラベル、3年古酒で発売されています。
久米島の久米仙 でいご 古酒35度 1800ml〜2005年ビンテージ〜 久米島の久米仙 でいご 古酒35度 1800ml〜2005年ビンテージ〜 久米島の久米仙 でいご 古酒35度 1800ml〜2005年ビンテージ〜
久米島の久米仙 でいご 古酒35度 1800ml〜2005年ビンテージ〜 久米島の久米仙 でいご 古酒35度 1800ml〜2005年ビンテージ〜 久米島の久米仙 でいご 古酒35度 1800ml〜2005年ビンテージ〜

テイスティング
香りは穏やか、バランスのよい優等生な香りがします。
口に含むと旨味、甘みが押し寄せて、雑味なくまったりと引いていきます。

余韻は度数の割には控えめですが、泡盛の古酒を初めて飲む方には入門編として、外れないでしょう。
オススメシーン
古酒を楽しむ初めの一本として、ストレート、ロックで、水割り3種類用意してそれぞれを飲み比べてみてはいかがでしょうか?
余談
泡盛最大手でもあるからこそ、一部では飲みやすいや、熟成しないという声も聞こえてきますが、そんなことありません。
一番力があるからこそ、古酒作りや、拘りの酒作りがゆとりを持って取り組めるという良さもあります。

特にトップブランドでもある【球美18年】は伝統的な甕熟成で育てられ、くびれのある透明なガラスボトルに入った魅力的な泡盛です。

ぜひご賞味ください。

久米島の久米仙 でいご 古酒35度 1800ml〜2005年ビンテージ〜

販売価格:8,000 (税込)

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